Kategori: Recept, Mat
-
Kroppkakor
Kroppkakor 1(Skolkökets) 1 1/2 liter potatis, 2 hg hvetemjöl 1 ägg 1 matsked salt 1 thesked socker 1 1/2 hg fläsk 1 1/2 hg smör.Potatisen tvättas kokas, skalas de mosas derefter sönder med en gaffel, mjöl ägg salt socker alltsammans arbetas till en deg, deraf kafvlas ut ganska tjockt å med glas uttages runda kakor fläsket…
-
Pannkakor
Pannkaka IdunUtmärkt godSlå till skum tre större äggtre skedar socker dertill lägg,Vispa grädde ett qvarter,Blanda mjöl ett halft qvarter.Och till sist i smeten rörtrenne skedar skirat smör.Häll om genast denna smeti en form smord och het,Grädda den i lagom ugn,mist ej tålamod och lugn,om af allt besvär och godtBlifver en pannkaka blott! Potatisplättar2 ägg, 2…
-
Till smörgåsbordet
Omelett3 ägg 1 kvarter mjölk 1 struken matsked mjöl litet salt vispas väl samman. Rätt mycket smör brynes i en panna, smeten hälles däri och gräddas i ugnen. KaviarLakråm även sik och gäddråm duger, skrapas fri från skinn, saltas och peppras samt rätt mycket hackad lök iblandas. Ägg med sillHårdkokta ägg skäres i fyra delar.…
