Kategori: Recept, inläggningar

Ägg med sillTill smörgåsbord.
 Hårdkokta ägg skäres i fyra delar. Vattlagd sill skäres i smala bitar. En bit sill lägges om hvarje äggbit, nu slås öfver en sås, tillagad af grädde, senap och socker samt litet ättika att det blir en god brytning i smaken. KryddsillAf Augusta HammargrenAlldeles färsk sill torkas väl lägges i ättika…

Kryddströmming1 hval strömming 50 gram hvitpeppar 50 gram …..(Det här receptet är överstruket med kommentaren ”Oduglig beskrifning”) Inlagd strömmingStrömmingen stekes först, sedan de kallnat nedlägges de hvarftals med litet kryddpeparkorn lagerblad 1 hackad rödlök ättika och socker. Ansjovissmör2 rensade ansjovisar stötas eller gnidas mycket fint med 60 gram kalt smör blandas det sen samman och…